Com'è cambiato il modo di fare la spesa degli italiani

Da oltre sessant’anni gli italiani vanno al supermercato, ma col tempo è cambiato il loro modo di fare la spesa. Dai grandi magazzini degli anni ‘60, all’introduzione del codice a barre nel 1973, dal boom dei discount nei ‘90 fino alla moda dei centri commerciali nei primi 2000, i consumatori hanno imparato ad adattarsi alle novità di ogni decennio. Compresa purtroppo la pandemia di coronavirus che nel 2020 ha determinato inevitabilmente il boom dell’e-commerce. Negli ultimi anni è diventato sempre più importante la presenza del claim, ovvero le informazioni e le indicazioni che compaiono sull'etichetta per descrivere i prodotti. Chi non ce l’ha cresce meno dei suoi concorrenti o addirittura registra un trend negativo. A raccontare come mutano nel tempo le scelte dei consumatori ci pensa dal 2016 l'Osservatorio Immagino GS1 Italy che monitora le informazioni riportate sulle etichette di oltre 120 mila prodotti di largo consumo presenti sugli scaffali dei supermercati unendoli alle rilevazioni dell’istituto Nielsen.
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